防腐剂检测
检测概述 防腐剂检测是对食品、化妆品及工业产品中使用的防腐添加剂进行的质量安全与合规性分析。常用食品防腐剂包括苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸及其钠盐/钙盐、对羟基苯甲酸酯类（尼泊金酯）、脱氢乙酸及其钠盐等。检测内容涵盖主含量、纯度、重金属限量、砷盐及微生物抑制效果等，确保产品符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及相关规格标准。该检测广泛应用于食品添加剂生产企业、食品加工厂、化妆品企业及市场监管部门的原料验收与成品检验。
检测项目
主含量测定：苯甲酸（≥99.0%）、山梨酸（≥99.0%）、丙酸钙（≥99.0%）、脱氢乙酸钠（≥98.0%）、尼泊金酯（≥99.0%）等。
理化指标：熔点/凝固点、澄清度、酸碱度、灼烧残渣、干燥减量、氯化物、硫酸盐。
重金属及有害元素：铅（≤2mg/kg）、总砷（≤1mg/kg）、汞、铬。
鉴别试验：红外光谱（IR）鉴别、紫外光谱（UV）鉴别、特征化学反应。
溶剂残留：甲苯、甲醇（合成工艺残留）。
抑菌性能：最小抑菌浓度（MIC）测定、抑菌圈试验（用于复配防腐剂效果评价）。
检测样品
酸类防腐剂：苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸。
盐类防腐剂：苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙、丙酸钠、脱氢乙酸钠。
酯类防腐剂：对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯（尼泊金酯类）。
天然防腐剂：乳酸链球菌素、纳他霉素、溶菌酶、聚赖氨酸。
复配防腐剂：多种防腐剂与增效剂的复合制剂。
样品要求：样品量不少于200g，需密封防潮包装；苯甲酸、山梨酸易挥发需快速取样密封；需提供生产工艺及质量标准。
测试周期
常规理化及主含量：5-7个工作日
全项检测：7-10个工作日
加急检测：3-5个工作日
注：周期从样品到达且资料齐全之日起计算，具体以实际项目为准。
检测标准
GB 1886.184-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠
GB 1886.186-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸
GB 1886.39-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾
GB 25548-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸钙
GB 1886.222-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯