生胶检测
检测概述 生胶指未经过深度加工、保留天然胶质核心成分的高分子胶体物质，常见典型品种包括植物源生胶（如瓜尔胶、槐豆胶、塔拉胶）、海藻源生胶（如卡拉胶、琼脂、海藻酸钠）、微生物源生胶（如黄原胶）等。主要检测项目涵盖理化特性、微生物指标、重金属及有害元素等维度，广泛应用于食品加工、医药制剂、化妆品生产、油田化工等领域；生胶检测是把控原料品质一致性、保障下游产品性能稳定、符合安全标准要求的关键质量控制环节。
检测项目
流变性能：表观黏度（旋转黏度计法）、凝胶强度（质构仪法）、屈服应力、触变性。
主含量与纯度：干燥减量、总灰分、目标胶体成分含量（如瓜尔胶半乳甘露聚糖含量、卡拉胶硫酸酯含量）、黏度保留率。
理化指标：水分含量、pH值、溶解度、粒度分布。
重金属及有害元素：铅、砷、汞、镉、铬限量。
微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌计数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌等）。
鉴别试验：红外光谱鉴别、显色反应鉴别、显微结构鉴别。
检测样品
植物源生胶：瓜尔胶、槐豆胶、塔拉胶、决明子胶。
海藻源生胶：卡拉胶、琼脂、海藻酸钠、褐藻胶。
微生物源生胶：黄原胶、结冷胶、可得然胶。
样品要求：取样量不少于500g，密封避光、低温干燥条件保存，需提供样品名称、来源、用途及相关规格说明等信息。
测试周期
常规周期：5-7个工作日
特殊周期：7-10个工作日
加急周期：3-5个工作日
注：周期从样品到达且检测资料齐全之日起计算，具体周期以实际检测项目及复杂度为准。
检测标准
GB 1886.41-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶
GB 1886.169-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶
GB 1886.231-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶
GB 1886.176-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂
GB/T 22497-2008 海藻酸钠
QB/T 2319-1997 食品添加剂 槐豆胶
GB 1886.232-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 塔拉胶